Katıklı Dolma

Katıklı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1  kilo kabak

İçi için:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Yemek kaşığı kuru reyhan(yoksa kuru nane)
• Karabiber-Pul biber

Üzeri için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz
• Sıvı yağ – Salça yada Kırmızı toz biber

Katıklı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere her zaman yaptığımız kabak dolmasından farklı bir dolma tarifi vereceğim bizim evde büyük küçük herkesin bayılarak yediği katıklı dolmayı denemenizi mutlaka tavsiye ederim 😘😘

Kabakları yıkayalım ve iki parmak kalınlığında keselim ve içini tamamen oyalım (resimlerdeki gibi) Kuru soğanı rendeleyelim, içine ince bulguru, kıymayı, karabiber, pul biber, kuru reyhan ve tuzunu da ilave edip iyice yoğuralım. Kabakları dolduralım elimizle alttan üstten bastıralım ki taşan fazlalık varsa alalım ve tencereye dizelim. 1. 5  bardak sıcak suda 1 yemek kaşığı salçayı eritip 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve tuzunu da ilave edip dolmalarımızın üzerinde hazırladığımız sıvı karışımı gezdilerim. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişen dolmayı yarım saat dinlendirelim.

Dolmayı tabağa alalım üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim, sıvı yağda kırmızı toz biberi hafif yakıp üzerine gezdirelim yada tereyağında salçalı sos yapıp gezdirelim.

Afiyet bal şeker olsun. 😘😘

Not: Ben bu sefer kinoa ile yaptım onu da çok beğendik. 😘😘
Not: Bu ve birçok tarif için instagramdaki “Alplerinmutfagi” sayfama da beklerim 😘😘