Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 kilo un

Araları için:

• 200 gr tereyağ (Margarinde olur)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçine:

• 2 iri soğan ve baharat kullandım
• İstediğiniz gibi iç yapabilir yahut sade olarakta hazırlayabilirsiniz.

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🙋
havalar çok soğudu malum böyle çıtır çıtır sıcacık katmer yanında mis gibi çay benim favorim🤭😁sizde benim gibiyseniz geçelim tarife

1. Karıştırma kabımıza süt yoğurt kabartma tozu ve tuzu alıp karıştıralım.
2. Ardından unu ekleyip hamuru hazırlayalım 15 dakika dinlendirip 8 eşit beze yapalım.
3. Bu sırada tavaya yağı alıp eritelim üzerine sıvı yağı ekleyip ılıtalım.
4. Hamurdan ilk beze yi alıp unlayarak açalım.
5. Fırçayla yufkayı yağlayalım katmer şeklinde katlayalım (katlarkende yağlamayı unutmayın) ardından unladığımız tepsinin üzerine alalım ilk bezeyi ve ikinci bezeyi de yine aynı şekilde açıp yağlayalım hamurun ortasına ilk açtığımız bezeyi koyup tekrar katmer şekli verelim ve unlanmış tepside bekletelim.
6. Kalan diğer bezelere de aynı işlemi yapalım 1 saat buzdolabında üzeri kapalı şekilde dinlendirelim.
7. 2 bezeden 1 katmer elde ediyoruz yani toplamda 4 katmerimiz oluyor.
8. Dinlenmiş olan ilk katmerimizi altını ve üzerini unlayarak kenarlarından biraz genişleterek uzunlamasına açıyoruz(1cm kalınlığında)
9. Ortasına iç malzemesini koyup kenarlarından katlayıp parmaklarınızla kat yerini biraz bastırıp yapıştırıyoruz.
10. Yağlanmış tepsiye ters çevirerek koyuyoruz.
11. Üzerini bıçakla biraz derin olacak şekilde çizikler atıp yumurta ve süt karışımı sürüp 200 derece iyi ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun☺️