Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ (oda sıcaklığı)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı ince çekilmiş çiğ badem
• 1 su bardağı kalın doğranmış ince badem
• 1 su bardağı un ( kavurmak için)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Rondodan geçirilmiş ince kıyılmış badem, kalın doğranmış badem ve un tavada karıştırılarak unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurulur. Soğumaya bırakılır.
2. Tereyağ ve pudra şekeri spatula ile karıştırılır.
3. Sıvıyağ, yumurta ve vanilya da konup spatula ile karıştırılır.
4. Kavrulmuş un ve badem de konulup karıştırılır.
5. Un, kabartma tozu ve tuz da konulup yumuşak bir hamur elde edilir. 15 dakika dolapta bekletilir.
6. Rulo şekli verilir 2 cm kalınlığında bardak ağzı ile yarım ay şeklinde kesilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
8. İlk sıcaklığı çıkınca pudra şekerine bulanır. Servise hazırdır afiyet olsun.