Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yeterince un

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Margarin ve terayağı oda sıcaklığında yumuşamış olması gerekir. Önce bir bardak un çekilmiş badem ile kısık ateşte kavrulur ve rengi kavruldukça değişiyor. Pembeye yakın olunca kapatın ve soğumaya bırakın. Margarin ve terayağı pudra şekeri yumurtayı iyice karıştırın. Daha sonra bademle unu ilave edin. Bir güzel yoğurun. Yumuşak bir hamur olsun. 20 dakika dinlendirin. Daha sonra yağlı kağıt üzerinde merdane ile açın. Bir parmak kalınlığında olsun. Tepsiye dizin. Mutlaka yağlı kağıt kullanın. Isıtılmış fırında 170 derecede pişirilir. Pembeleşince alın, soğuma bırakalım. Ilık iken bolca pudra şekerine bulayın. Sallama kutularına dizin. Buzdolabına gerek yok. Not: kabartma tozu bir çay kaşığı kâfi, yumurta hamuru tutması için.