Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 125gr margarin
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Yaklaşık)

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Kavala kurabiyesi,
un ve badem kavrulduğundan dolayı diğer kurabiyelerden çok farklı lezzette ve kıyır kıyır oluyor
Ayrıca saklama kaplarında muhafaza edip tazeliğini koruyabilirsiniz

1. Badem rondodan çekilir tavaya alınır.
2. Üzerine 1 su bardağı un eklenir.
3. Kısık ateşte beş, altı, dakika rengi dönene kadar kavrulur.
4. Kavrulduktan sonra geniş bir kaba boşaltılır.
5. Soğuması için beklenir.
6. İyice soğuması gerekiyor.
7. Yoğurma kabına yumuşak margarin ve tereyağı soğumuş un ve badem, pudra şekeri, sıvı yağ, kabartma tozu ve un azar azar eklenir
8. Kurabiye kıvamına gelene kadar yumuşak bir hamur yoğurulur.
9. 1 santim kalınlığında oklava veya merdane ile açılır.
10. Hamurun yapışmaması için çok az un serpilir.
11. Ay şeklinde kalıp veya su bardağı yardımıyla şekillendirilir
12. Fırın tepsisine dizilir
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembe pişirilir
14. Bizim fırın da 20 dakika da pişiyor.Fırından çıkınca soğuması için beklenir.İyice soğuyunca bol pudra şekeri serpilir Afiyet olsun