Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı badem
• 180 gram tereyağı
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 su bardağı pudra şeker

Hazırlanışı

1. Öncelikle bademleri bıçak yardımıyla kırın. Rondo ile aşırı ezilme olur.
2. Unun yarısı ve küçük parçalar halinde kıydığınız bademleri geniş bir tavaya alın.
3. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, orta ateşte un hafif bir renk alana kadar kavurun.
4. Kavrulan un ve badem karışımını pişirmeyi durdurmak için ocaktan aldıktan sonra karıştırma kabına aktarın.
5. Karıştırma kabı içinde aralarda karıştırarak havalandırdığınız un ve badem karışımına, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, pudra şekeri, kalan un, kabartma tozu ve vanilyayı katın.
6. Tüm malzemeleri tezgahta yoğurun.
7. Bir merdane yardımıyla yaklaşık 1, 5 cm. Kalınlığında açtığınız kurabiye hamuruna ay şeklindeki çelik kurabiye kalıbıyla şekil verin.
8. Hazırladığınız kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
9. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif bir renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Sıcağı çıkınca pudra şekeri ekleyip servis edin afiyet olsun.