Kavala Kurabiyesi

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı ya da margarin
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı kavurmak için un
• 1/2 (yarım) su bardağı rondoda çekilmiş badem
• 1/2 (yarım) su bardağı iri çekilmiş badem (Tahtada bıçakla ufalttım)
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bademler tavaya alınır 2 dk karıştırılarak orta ateşte kavrulur. 1 su bardağı un eklenir, 5-6 dakika kavrulur. Başka bir tabağa aktarılır, soğumaya bırakılır.
2. Soğuyunca tüm malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır (Un ihtiyaca göre ekleme yapılabilir ama hamur çok sert olmasın) 15 dakika dinlendirilir.
3. Dinlenen hamur çok ince olmayacak şekilde açılıp, yarım ay kalıbıyla ya da çay bardağı yardımıyla kesilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 150 derecede pişirilir (Fırında çok kurutmayın ilkin yumuşak olur soğuyunca sertleşir) 5 dk dinlenen kurabiyeler pudra şekerine bulanır. Afiyet olsun😊.