Kavala Kurabiyesi (Resimli)

Kavala Kurabiyesi (Resimli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kibrit badem
• 2 su bardağı un
• Aldığı kadar un

Üzerine süslemek için

• Pudra şekeri

Kavala Kurabiyesi (Resimli) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tereyağımızı oda sıcaklığında bekletelim.
Ardından bademleri hafif pembeleşene dek teflon tavada kavuralım ve ardından yine kısık ateşte 2 su bardağı unla birlikle kavuralım. Sürekli karıştıralım ve kontrollü bir şekilde kısık ateşte kavuralım. Resimdeki renk kıvamı yeterlidir.

Bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım. Kavrulmuş olan badem ve unun soğuduğuna emin olduktan sonra bir torbaya alıp hafiften dövelim .Bademleri küçültmek için. İsterseniz toz da kullanabilirsiniz .Ama ben böyle iri badem taneli daha çok seviyorum. Torbada dövdükten sonra karışıma ekleyip yoğuralım ve kulak memesi kıvamını alana dek azar azar un ekleyelim.

Tezgahı hafif unladıktan sonra hamurun yarısını alıp bardak yardımı ile şekil verip tepsiye dizelim. Ben büyük bir bardak kullandım. Dilerseniz çay bardağı ile küçük ay şekli verebilirsiniz.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırını 150 dereceye düşürün ve kurabiyelerimizi kontrollü bir şekilde pişirelim.

Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edelim.
Gevrek ve ağızda dağılan muhteşem bir tat. Uzun süre tazeliğini koruyor. Mutlaka cam kavanozda muhafaza edin .Hem daha sağlıklı hemde tazeliği uzun kalıyor.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.