Kavrulmuş Şehriye Salatası (Nohutlu) Çok Leziz

Kavrulmuş Şehriye Salatası (Nohutlu) Çok Leziz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2,5 su bardağı su
• 5 dal yeşil soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 küçük salatalık
• 3 tane kornişon
• 1 yemek kaşığı toz sumak
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriyeyi kavurmak için)

Kavrulmuş Şehriye Salatası (Nohutlu) Çok Leziz Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tava yada tencereye yağ konur. Şehriyeler eklenip, hafif kavrulur. Çok kızarmasın. 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Kaynar suyu konur. Pilav gibi pişirilir.
2. Sonra yeşillikler salatalık ve kornişonlar doğranır. (tavla zarı büyüklüğünde). Pişen şehriye soğuyunca malzemelerde yazmayı unuttuğum 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı gene malzemelerde unuttuğum 1 limonun suyu baharatları ve tuzu (şehriyede tuz olduğu için fazla atmayın). ekleyip, karıştırın.
3. Sonra nohudu ve doğranmış malzemeleri ekleyip, iyice harmanlayın. Dilerseniz dereotu koyabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun.