Kavurmalı Mantar Sote

Kavurmalı Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 200 gr kavurma
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Zeytinyağı

Kavurmalı Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavayı kızdırıp yüzeyini kaplayacak kadar zeytinyağı döküyoruz.
2. Önceden doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri kavuruyoruz.
3. Biraz renkleri dönünce soğan ve sarımsakları ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz.
4. Bir yandan da limonlu suda bekletip iyice temizlediğimiz mantarları doğruyoruz.
5. Mantarları da ekleyip karıştırıyoruz.
6. Mantarlar biraz renk değiştirince buzluktan çözülmeden çıkarttığımız kavurmayı ekleyip dilediğimiz kadar baharat da ekledikten sonra kapağı kapatıyoruz.
7. Altını kısıp mantarlar pişene kadar bekliyoruz.
8. Mantarları çok pişmiş seviyorsanız iyice renklerinin kararmasını bekleyin.
9. Ama kıyır kıyır ağıza gelsin isterseniz çok pişirmeyin.
10. Susuz olsun isterseniz de ağzı açık pişirin ki suyu çeksin.
11. Bu tarifte salça veya domates yok ama ekleyebilirsiniz seviyorsanız.
12. Yanına yoğurt ve pilav harika gidiyor.