Kavurmalı Tane Tane Olma Garantili Pirinç Pilavı

Kavurmalı Tane Tane Olma Garantili Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kavurma
• 1 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Kavurmalı Tane Tane Olma Garantili Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar pirinç pilavını tane tane düşürmek maharet belirtisidir malumunuz. Hiç şaşmayan bu tarifle her zaman aynı mükemmel sonucu almanız garanti ancak lütfen püf noktalara önem verelim.

Öncelikle pirincimizi cam bir kaba dökelim. Üzerine varsa iri tuz yoksa normal tuzdan 1 kaşık dökelim. Kaynar suyu üzerini kapatana dek ilave ederek en az yarım saat vaktiniz varsa sabahtan koyarak kenarda bekletelim. Ama oldu ki aceleniz var pirinci süzgeçe alıp bol bol su ile yıkayarakta aynı sonucu almamız mümkün. İyice yıkadığımız yada suda beklettiğimiz piriçleri süzgece alıp arada sallayarak en az on dakika iyice süzülüp tamamen kurumasını sağlamalıyız.
Yapışmaz tava yada tenceremize önce zeytin yağımızı koyup arpa sehriyemizi ilave edelim. Renk değiştirince piriçleri ilave edip sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Tuzu tam bu aşamada ilave etmek pirincin kırılmasını engellemek için gerekli. İyice kavurduğumuz pirince 1.5 bardak su ilave ettiğimizde aniden gelen cos sesi doğru seviyede kavurduğunuzun işareti olacaktır. Burada 1 /2 parmak kadar suyuda arpa şehriyenin hakkı olarak ilave edelim. Tuzot benzeri tuz ve baharat karışımlarıda müthiş bir renk ve lezzet veriyor. İsteyenler denemeli mutlaka. Pilav anında kaynamaya başlayacağı için ocağın en kısık ayarına alıp ağzını kapatalım. Pilav ağır ağır pişmeyi sever dikkat edelim. Suyunu tamamen çekmiş pilavımızın üzerine 2 dilim bayat ekmek koyarak kapağını kapatarak mutlaka sarmalıyız. Ben fırında bekletiyorum sararak hava almadığı için sıcaklığınıda muhafaza etmiş oluyor.
Geldik kavurmalarımıza isteyen hazır paketlerde satılan kavurmaları tavaya atıp ısıtır. İsteyende bizim gibi kış için( odun ateşinde bol iç yağında kavurduğumuz minik minik doğranmış kuşbaşı etleri pisince tuz ilavesiyle cam kavanozlara sıcağıyla doldurup hemen ağzını sıfır yeni kapakla kapatıp ters çevirmek ve üzerlerini battaniyeyle sarıp sabaha kadar açmadan) hazırladığımız kavurmaları kullanabilir.
Cam kaseye kavurmalarımızı koyup 2 parmak seviyesinde geri kalan kısmada en az 10 dk dinlenen pilavlarımızı bastırarak koyalım. Düz servis tabağımıza ters çevirip yanında yoğurt turşu salata ile servis edebiliriz. Artık afiyet olsun şimdiden😆😚☺