Kayınvalidemin Üzümlü Keki

Kayınvalidemin Üzümlü Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt yada süt
• 2, 5 su bardağı un cıvık olursa 3 su bardağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 avuç kuru üzüm ( İsteğe göre arttırabilirsiniz )

Kayınvalidemin Üzümlü Keki Tarifi'nin Yapılışı

Çırpacağımız geniş bir kaba yumurtaları kıralım, toz şekeri ekleyelim köpürene kadar çırpalım ( Mikser kulanırsanız daha iyi sonuç alırsınız çünkü kek ne kadar iyi çırpılırsa o kadar güzel olur ) Ardından sıvı yağı ekleyelim, yoğurt yada sütü ekleyelim, iyice çırpalım. Daha sonra unu ekleyelim ( Unu kıvamını göre de ayarlayabilirsiniz ) Unun üzerine kabartma tozunu, vanilyayı, karbonatı ekleyelim. İyice çırpalım ( Mikserle çırpacaksanız önce unu malzemelerle birlikte kaşıkla karıştırın yoksa un bi anda uçuşabilir ) ardından kuru üzümü ekleyelim ve son kez güzelce çırpalım. Son olarak yağlı kalıba dökelim. ( Yağlı kalıbın üzerine çok az un serpiştirirseniz kekin yapışmasını engelleyebilirsiniz) Fırını önceden ısıtmadan 180 dereceye 30 dk ayarlayın duruma göre arada kürdan yardımıyla kontrol ederek dk yı arttırabilirsiniz. Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.