Kayısı Kurulu Puf Puf Kabaran Kek

Kayısı Kurulu Puf Puf Kabaran Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Paket Vanilya
• 2 Paket Hamur Kabartma Tozu
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• Alabildiğince Un
• Yarım Su Bardağı Kuru Kayısı
• 50 gr Teremyağ (Kek kalıbını yağlamak için).

Kayısı Kurulu Puf Puf Kabaran Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru kayısıyı soğuk suyla güzelce yıkıyoruz.
2. Yıkadığımız kuru kayısıyı küçük küçük doğruyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
3. Yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
4. Beyazlaşan karışımımıza süt, sıvı yağ, hamur kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip güzelce çırpıyoruz.
5. İçine azar azar un ilave edip çırpıyoruz.
6. Kek hamurumuz kıvamını aldığında içine küçük küçük doğradığımız kuru kayısıyı ilave edip 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. (Kıvam tutturamayanlar için önerim; kek hamurunuzdan 1 yemek kaşığı alıp kek hamurunun içine kaşıktan dökün. Dökülen kek hamuru çok akışkansa biraz daha un ilave edip çırpın. Kek hamurunuzun akışkanlığı yoğunlaşınca hamurunuz kıvamını almıştır).
7. Kek kalıbımızı teremyağ ile yağlayıp içine un serpiştiriyoruz.
8. Dinlendirdiğimiz hamurumuzu kek kalıbımıza döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişiriyoruz.
10. Keki fırının en alt rafında pişirebilirsiniz. Benim fırınımda böyle daha güzel pişiyor.
11. Kekin içinin pişip pişmediğini anlamak için kekimize tatlı bıçağı batırabiliriz.
12. Kekimize batırdığımız tatlı bıçağına hamur bulaşıyorsa kekimizi pişirmeye devam ediyoruz.
13. Bıçağımıza hamur bulaşmıyorsa kekimiz pişmiş demektir.
14. Fırından çıkarıp ılıdığında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.