Kayısılı Farklı Tart

Kayısılı Farklı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

• 125 gr margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

jölesi için:

• 1 kase kadar kayısı reçeli rondoda püre edilmiş
• Bir küçük portakal kabuğu rendesi (üzerine serpmek için)

hazırlanışı

Hamur için ilk margarin ve pudra şeker karıştırılır. Ardından yoğurt, un, kabartma tozu ilave edilir. Hamur yumuşak ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur. İlk önce hamurdan uzun bir şekilde el parmağımızın en küçük parmak kalınlığında kelepçeli 22 cm kalıbımızın etrafınca ölçüp kenara ayırıyoruz. Daha sonrada hamuru merdane ile açıp kurabiye kalıpları ile küçük yıldızlar yapıyoruz 8- 10 tane kadar. Hamurlardan nohut büyüklüğünde 30- 40 kadar yuvarlak toplar yuvarlıyoruz.

Kalıbın içine yağlı kağıt serilir. Kalan büyük hamur tekrar yuvarlanıp hamur kelepçeli kalıp büyüklüğünde merdane ile açılır. Hamur kalıba yerleştirilir. Kenara ayrılan uzun şerit hamuru kalıba yapışmaması için kenarlara bastırılır. Kayısı püresi üzerine eşit bir şekilde düzeltilir, portakal rendesi serpiştirilir. Yıldız hamurları özenli bir şekilde üzerine tek tek dizilir. 175 derecede pişirilir, afiyet olsun.