Kayısılı Kremalı Pasta (Aprikosen Sahne Torte)

Kayısılı Kremalı Pasta (Aprikosen Sahne Torte) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 250 gr un
• Yarım paket kabartma tozu
• 125 gr şeker
• 1 paket vanillin şekeri
• 2 yumurta
• 200 ml süt
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağ

Üzerine:

• 500 gr kayısı
• 3 yumurta
• 500 gr quark (süzme yoğurt)
• 1 fincan sıvı yağ
• 200 gr şeker (Türkiyedekiler 150 gr şeker koysun)
• 1 paket vanilyalı puding (vanilya peltesi tozu/vanilya puding tozu)
• Yarım litre süt
• 1 limon kabuğu rendesi

Kayısılı Kremalı Pasta (Aprikosen Sahne Torte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerleri, sütü, yumurtayı ve yağı bir kaba alın.
2. Unu ve kabartma tozunu eleyerek kaba ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
3. Borcamı yağlayın hamuru içine aktarın ve düzleyin.
4. Kayısıları küp doğrayın.
5. Yumurta akını ayırın ve iyice katılaşana kadar çırpın ve dolaba kaldırın.
6. Yumurta sarısını, yağ ve quark bir kaba alın. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
7. İnce rendelenmiş limon kabuğunu, şekeri, vanilya pudingi ve sütü içine aktarın. Devam çırpın (sulanacak ama merak etmeyin bu gayet normal).
8. Kayısıyı içine aktarın. Yumurta akını ekleyin ve söndürmeden karıştırın.
9. Bu karışımı hamurun üzerine aktarın.
10. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 25 dk pişirin. Bu süre sonunda pastanın üzerini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kapatın 20 dk daha pişirin.
11. Piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
12. Soğuduktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin (Ben bir gece dolapta bıraktım).
13. Dilerseniz pudra şekeri serpin. Afiyetle ve sağlıcakla kalın Deneyeceklerin şimdiden eline sağlık Kolay gelsin.