Kayısılı Tart

Kayısılı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gr un
• 70 gr tereyağı
• Tuz
• Aldığı kadar su

Krema için;

• 25 gr şeker
• 25 gr un
• 250 gr süt
• 1 yumurta sarısı
• 100 gr kayısı suyu

Üzerine;

• Kayısı (ben konserve kayısı kullandım)
• Şeker
• File badem
• Pudra şekeri

Kayısılı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur yoğurulur, su azar azar katılır ki hamur çok yumuşak olmasın.
2. Krema hazırlanır. Süt ve kayısı suyu ocakta kaynatılır. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve şeker çırpılır.
3. Un eklenip tekrar çırpılır. Bu karışım kaynayan süt ve kayısı suyuna dökülür ve koyulaşana kadar çırpılır.
4. Hamur açılır, yağlı kağıt serili borcama yerleştirilir. Üzerine hazırlanan krema dökülür.
5. Kremanın üzerine şekere bulanan kayısılar dizilir ve file badem serpilir.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Tart soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir. Afiyetle yenir :)

Bu tart soğuk çok daha lezzetli oluyor.