Kayısılı Yahni (Kolay Tarif) Osmanlı Yemeği

Kayısılı Yahni (Kolay Tarif) Osmanlı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Bal Kabağı
• 3-4 parça kuzu kaburga
• 2 Yemek kaşığı tereyağ
• 1 Avuç dolusu kuru kayısı
• 1 avuç dolusu kuru üzüm
• Yarım su bardağı şeker
• 1 fiske tuz

Kayısılı Yahni (Kolay Tarif) Osmanlı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bu yemek günümüzde çok bilinmiyor. Lakin Osmanlı’nın vazgeçilmez tatlarından olup Padişahlara servis edildiği rivayet edilir. İç Anadolu bölgesinin bütün yaşlıları bilir :) Geçelim tarifimize. ☺

Tereyağında kaburgaları kızartıyoruz. Sonra üzerine bütün malzemeyi ekliyoruz. Yarım çay bardağı su ilave edip kısık ateşte kontrol ederek pişiriyoruz. Bütün malzemeler yumuşamış olmalı. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.