Kaymaklı Ev Yoğurdum

Kaymaklı Ev Yoğurdum Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg inek sütü
• 5 yemek kaşığı yoğurt(mayalamak için)

Kaymaklı Ev Yoğurdum Tarifi'nin Yapılışı

Mrb arkadaşlar🤗
1. Aşamada sütümüzü çelik tencereye alırken süzgeçten geçirelim. Harlı ocağa alalım arada karıştırarak kaynatalım tabi bu arada taşmamasına dikkat edelim. Kaynar geldikten sonra ocağı biraz kısalım 15-20 dk daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.
2. Aşamada tencerenin bi köşesine serçe parmağımızı batıralım 7 ye kadar sayalım dayanabiliyorsak bu ısıya sütümüz mayalanmaya hazır demektir.
3. Aşamada ise 5 kaşık yoğurdu pürüzsüz hale gelecek şekilde bardakta veya kasede karıştıralım( ben mayalamak için daha önceden mayaladığım yoğurdumu ayırmıştım böylelikle tam anlamıyla katkısız yoğurt elde etmiş olacağız) tencerenin kenarından kabuklanmayı bozmadan nazikçe azar azar yoğurdu sütümüze yedirelim iyice karışmasına dikkat edelim ve tenceremizin kapağını kapatalım. Sofra bezi yada battaniyeye sarıp 4 saat bu şekilde bekletelim sonra kapağı açık buzdolabına koyalım bir gece dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz☺