Kaymaklı Pideler

Kaymaklı Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 3 adet soğan
• 1 kase yoğurt kaymağı
• 1 kase süt kaymağı
• 1 su bardağı lor peynir
• Tuz karabiber pul biberi
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kaymaklı Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için olan tüm malzemeyi yoğurma kabına alalım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
2. İç harcı için ıspanağı güzelce temizleyip doğrayalım soğanları da doğrayalım.
3. Ispanak ve soğanı pişirmiyoruz çiğ olmalı.
4. Ispanakların suyunu sıkmayalım.
5. Ispanağı soğanı kaymakları lor peyniri baharatları tüm malzemeleri karıştıralım.
6. Mayalanmış olan hamuruzundan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
7. Bir tane bezeyi pide şeklinde açalım ve iç harcımızdan koyalım kenarlarını kapatalım kapattığımız yerlere yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp sürelim çok fazla sürmenize gerek yok.
8. Fırın tepsinize kaç tane sığacaksa o kadar yapıp yağlı kağıt üzerine koyalım.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının en alt katında kızarana kadar pişirelim.
10. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım.
11. Pişen pideleri bir sofra arasına koyalım hem soğumasın hem terlemesin diye.

Pidelerin kalınlığını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰.

Beni ınstagram hesabimdan takip etmeyi unutmayın 🥰.