Kaymaklı Şöbiyet

Kaymaklı Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 yaprak baklavalık yufka
• 250 gram kaymak
• 1,5 paket margarin
• 200 gram ceviz

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Biraz limon suyu

Süslemek İçin;

• Fıstık tozu

Kaymaklı Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için, suyu ve şekeri tencereye alıp kaynadıktan sonra, 15 dk daha kaynatıp, limon suyunu da ekleyip soğumaya bırakalım.
2. Yufkalarımızı kurumaması için, bir sofranın içine alalım ve her yufkayı aldığımızda üzerini tekrar kapatın.
3. 1 yufka alıp, üzerine 2 yemek kaşığı kadar eritilmiş margarin sürüp, fırçayla her yerine sürün. Bu işlemi, yufkalar bitene kadar yapın.
4. En üstteki yufkaya sürmeyin. İşlem bittikten sonra, yufkayı resimdeki gibi uzun olan yerini 6’ya, dar olan yerini 5’e kesin.
5. Her bir parçanın üzerine, ceviz ve kaymak yerleştirin.
6. Daha sonra üçgen şeklinde kapatıp, borcama yerleştirin.
7. Kalan margarini üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, ilk önce alt bölümde iyice pişene kadar, daha sonra üste alıp tatlının üzeri de kızardıktan sonra, tatlıyı fırından alıp, soğuk şerbetle buluşturun.
8. Üzerini süsleyin ve 3-4 saat dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun.