Kaynana Simidi

Kaynana Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzer için:

• 2 su bardağı susam
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı uzum pekmezi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Arası için:

• Kaşar peyniri
• Sosis
• İsteğe bağlı domates kurusu

Kaynana Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabına mayayı, ılık sütü, suyu ve şekeri bırakalım. Maya eriyene kadar karıştıralım. Arkasından yağı ve tuzu atıp unu ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim. Hamuru 10 dk. Dinlendirelim. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp. Tek tek açıp aralarına kaşar peyniri ve dilimlenen sosisleri(isteyen domates kurusu da bırakabilir .Çok yakışıyor) bırakıp iki kenardan kapatalım. Uçlarından biraz uzatıp birleştirelim .Açılmaması için parmaklarımızla çevirip tutturalım. Bir kaseye su, pekmez, yağ ve tuzu, bir tabağa da susamı bırakıp önce pekmezli karışıma ardından susama bulayıp tepsiye dizelim. Mutfak makası ile üzerlerini hafif keselim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Herkese afiyet olsun:-D not:hamurun daha iyi kabarması için tuzu sonradan eklemek gerekir. Maya ile bırakıldığında hamur küser.