Kayseride Yıllardır Yapılan Kete

Kayseride Yıllardır Yapılan Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• Yarım kilo süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı ( sarısı üzerine)
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin ;

• 2 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un

Kayseride Yıllardır Yapılan Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için olan malzemeleri ekleyin süt ılık olacak ve aldığı kadar un ekleyin yumuşacık bir hamur elde edin.
2. Hamuru 2 yada 3 bezelye ayırın.
3. Bezeleri açın çok ince olmasına gerek yok.
4. Açtığımız bezenin üzerine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ sürüp 4. resimdeki gibi üzerine yaptığımız iç harcı serpiştirin (iç harç un ve sıvı yağ karıştırılarak katı bir kıvam elde ediliyor)
5. Resimde görüldüğü gibi katlayıp kesin oklavayla açın ve iç harçtan ortasına ekleyip yine katlayıp oklavayla iki cm olacak şekilde incelikte yapıp tepsiyle dizin
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin. Resimde daha anlaşılır.