Kaytaz Böreği

Kaytaz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt ( ya da su)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un (beş ya da altı bardak)

İç malzemesi;

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 büyük boy soğan
• 3 adet domates
• Dilediğiniz baharat
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamuru hazırlayıp mayalandıralım ,bunun için ılık süt ,sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştıralım .
2. Unu yoğurma kabına alıp tuzunu koyalım ve sıvı karışımı ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
3. Üzerini kapatıp dinlendirelim.
4. İç harcı hazırlayalım; soğanları ve domatesleri oldukça küçük doğrayalım.
5. Kıymaya baharatları, yağı ,salçayı ve nar ekşisini ilave edelim, soğan ve domatesi koyup güzelce yoğuralım.
6. Elimizin altına bir kase sıvı yağ alalım hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye koyalım .
7. İçine iç harcı koyup bastıralım .
8. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.