Kaz Tirit

Kaz Tirit Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy bir kazın yarısını kullandım
• Tuz
• 2 adet yufka ekmeği

Yoğurt sosu için;

• Yarım kilo yoğurt
• 1 diş sarımsak

Tereyağlı sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Toz biber
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça

Kaz Tirit Tarifi'nin Yapılışı

1. Kazı yeterince su ve tuz koyarak düdüklüde pişirelim.
2. Pişen kaz eti kemiklerinden ayırarak küçük parçalara bölelim. Kazın suyunu bir kaba süzerek alıyoruz.
3. Evde olan yufkalarımı rulolar haline getirerek ince ince dilimledim.
4. Yufkaları bir tepsiye alarak 250 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
5. Yarım kilo yoğurt içerisine bir diş sarımsak koyup biraz tuz ile yoğurtlu sosumu hazırladım.
6. Fırından aldığımız yufkaların üzerine tekrardan ısıttığımız kaz suyunu gezdirelim.
7. Üzerine yoğurt sos döktüm ve kaz etini elimle ufaltıp yoğurt sos üzerine kaz etlerini koydum.
8. Bir kat daha yoğurt gezdirdim.
9. Üzerine tereyağ, toz biber, pul biber ve salça ile hazırladığım sostan gezdirdim.
10. Kaz eti yerine aynı işlemi tavuk eti ile de yapabilirsiniz.

Küçük bi not: orjinali farklı olabilir evde bu şekilde hazırladım isteyenler benim gibi yapabilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.