Kek İle Pasta

Kek İle Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Ben pandispanya sevmeyen biri olarak kek kullandım 🙂

• 30 adet kakaolu kremalı bisküvi

KEK MALZEMELERİ;

• 4 yumurta
• 300 gr toz şeker
• 100 ml sıvı yağ
• 100 gr katı yağ
• 200 ml süt
• 1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 kabartma tozu
• 550 gr un

PASTACI KREMASI MALZEMELERİ;

• 1 litre süt
• 200 gr katı yağ
• 350 gr un
• 300 gr toz şeker
• 3 yumurta
• 200 gram kutu krema
• Vanilya
• Kakaolu kremalı bisküvilerin kreması

Kek İle Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. KEKİN YAPILIŞI, Yumurtaları ve şekeri mikserinizin düşük ayarında çırpmaya başlayın.
2. Daha sonra mikserinizi hızlandırın ve çok açık bir renk alıncaya ( kar kıvamı da derler ) kadar çırpın.
3. Eğer mikserin ucu kaldırdığınızda akan karışımın izi düştüğü an kaybolmuyorsa kıvamı olmuş demektir.
4. Daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyin ve katı yağı da ocakta yumuşayana ve heterojen bir karışım ( katı ve sıvı ) olacak şekilde ısıtın ve karşıma ekleyin.
5. Unu vanilyayı ve kabartma tozlarını bir elekle eleyerek karışıma ekleyin.
6. Tüm malzemeleri koyduktan sonra mikserin en düşük ayarında azıcık karışana kadar çırpın.
7. Orta boy kelepçeli kek kalıbının kenarlarını yağlayın ve kekin yükselmesi için kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayıp yükseltin.
8. Tabana da tabiki yağlı kağıt koyun. Kek hamurunu kalıba dökün ve birkaç kez kabarcıkların çıkması için vurun.
9. Önceden ısıtılmış FANSIZ 180 derecelik fırında 50-60 dk pişirin ve soğumaya alın.
10. PASTACI KREMASININ YAPILIŞI, Katı yağımızı bir tencereye alıp eritelim.
11. Daha sonra üzerine unu ekleyip katı bir kıvam alıp rengi koyulaşana kadar kavuralım ama yanmamalı lütfen bunu yaparken dikkat edin ve tereyağ çabuk yanar!
12. Ayrı bir tencerede süt, şeker, yumurta ve vanilyayı kaynayıncaya kadar pişirin.
13. Kavurduğumuz una bu karşımı süzerek ilave edelim.
14. Ve iyice koyulaşıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
15. Kakaolu bisküvilerimizin kremalarını çıkarıp pastacı kremamızın içine atalım.
16. Kremamızın üstünü streçle örtelim. Streçe delikler açalım ve soğumaya bırakalım.
17. Krema soğuyunca içine 1 paket kremayı koyalım ve çırpalım.
18. Kekimizi 3 parçaya dikkatlice keselim ve kek krema kek krema kek krema olarak 3 kat yapalım.
19. En son kremayı kekin üstüne sürelim ve spatula ile düzleyelim.
20. Kremalı bisküvilerimizin bisküvi kısmı ile süsleyelim ve dolapta birkaç saat  dinlendirelim.

Afiyet olsun 😋