Kek Kalıbında Enfes Börek

Kek Kalıbında Enfes Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet günlük yufka
• Haşlanmış 4 adet patates
• Tuz-pul biber
• Susam

Sos İçin ;

• 1, 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (isteye bağlı)
• 1 tatlı kasığı tuz

Kek Kalıbında Enfes Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar.
İlk denemede biraz yapıştı ama idare edelim. Ama tadı bir harika umarım sizde deneyip beğenirsiniz. . 😘😘😘😉😉😉😉

1. İlk önce haşlanmış patatesli harcımızı hazırlanır. Patatesleri ezelim tuz ve pul biberi ekleyip karıştıralım. Başka istenilen harçlar ile yapabilirsiniz.
2. Sos malzemeleri bir kapta iyice çırpılır. Kek kalıbı iyice yağlanır ve susam serpilir. İlk yufka içine serilir.
3. Orta borusuna gelen kısmı yırtılmaz az bol bırakılır. En son katta onu yırtıp ters katlayıp kapatacağız. Fazlası kenarları yanlardan sarkıtılır.
4. İlk yufka serildikten sonra sos malzemelerinden kaşık ile 7-8 kaşık gezdirilir.
5. 2. Yufka elimiz ile parçalanarak konulur ve tekrar sos gezdirilir. İç harcın yarısı her yerine eşit serpilir ve 3. Yufka parçalanarak konulur.
6. Tekrar sos gezdirilir. Son yufka da parçalanır eşit dağıtılır ve sostan yine gezdirilir. Kalan iç harç konulur.
7. Orta borunun olduğu yer yırtılır ve dışa doğru katlanır. Yanlardan sarkan yufkalar da içe katlanır ve tamamen üstü kapatılmış olur.
8. Kalan sos her yerine bolca dökülür fırça ile her yerine sürülür.
9. Streç ile sarılır ve dolapta en az 2 saat bekletilir. İsterseniz 1 gece önceden de yapabilirsiniz misafir için çalışanlar için de çok harika bir tarif olacaktır.
10. Sonra önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve çıkardıktan sonra ters çevrilip servis tabağına alınır.
11. İçini çekmesi için ılınana kadar üzerine temiz bez örtülür dinlenmeye bırakılır.
    AFİYET OLSUN. 🙏🙏🙏👏👏👏👍