Kek Kalıbında Nefis Börek

Kek Kalıbında Nefis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet günlük yufka
• 1 kase peynir
• Maydanoz
• Susam

Sosu İçin;

• 1. 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı (İsteğe bağlı )
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kek Kalıbında Nefis Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar
Kek kalıbında nefis yumuşacık hoş sunumlu harika bir börek yapmak hiçte zor değil çok pratik hemde 15 dakika’da hazırlanıyor 👌👌
Hadi yapmaya başlayım 🏃🏃
İlk önce peynirli harç hazırlanır. Yada istenilen harç ile yapabilirsiniz. Sos malzemeleri bir kapta iyice çırpılır. Ben büyük Kek kalıbı kullandım tam geldi. Kek kalıbı iyice yağlanır ve susam serpilir. İlk yufka içine serilir. Orta borusuna gelen kısmı yırtılmaz az bol bırakılır. En son katta onu yırtıp ters katlayıp kapatacağız. Fazlası kenarları yanlardan sarkıtılır. İlk yufka serildikten sonra sos malzemelerinden kaşık ile 7-8 kaşık gezdirilir. 2. Yufka elimiz ile parçalanarak konulur ve tekrar sos gezdirilir. İç harcın yarısı her yerine eşit serpilir ve 3. Yufka parçalanarak konulur.
Tekrar sos gezdirilir. Son yufka da parçalanır eşit dağıtılır ve sostan yine gezdirilir. Kalan iç harç konulur. Orta borunun olduğu yer yırtılır ve dışa doğru katlanır. Yanlardan sarkan yufkalar da içe katlanır ve tamamen üstü kapatılmış olur. Kalan sos her yerine bolca dökülür fırça ile her yerine sürülür. Streç ile sarılır ve dolapta en az 2 saat bekletilir. İsterseniz 1 gece önceden de yapabilirsiniz misafir için çalışanlar için de çok harika bir tarif olacaktır. Sonra önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve çıkardıktan sonra ters çevrilip servis tabağına alınır. İçini çekmesi için ılınana kadar üzerine temiz bez örtülür dinlenmeye bırakılır.
AFİYET OLSUN
📍Not : Kalıbınız çok büyük ise günlük yufkadan duruma göre 5 adet kullanabilirsiniz.
Sosuna 2 su bardağı süt eklemeniz gerekir.
Piştikten sonra daha da alçalacağını düşünerek az kullanmamanızı tavsiye ederim