Kek Kalıbında Pratik Krem Karamel

Kek Kalıbında Pratik Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı nişasta
• 200 gr toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• Sos için;
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı su

Kek Kalıbında Pratik Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta kokmayan görseli çok güzel bir tatlı. İsteyen hazır karamel sos kullanabilir isteyende kendi yapabilir.

1. Nişastayı çok az sütle açarak şeker ve kalan sütü ilave ederek kaynatalım, vanilyayı da ekleyerek birkaç dakika pişirelim.
2. Kaynamaya yakın yumurta sarısını ayrı bir yerde birkaç kaşık sütle çırpalım ve sütlü karışıma ilave edelim.
3. Altını kısarak 5 dk çırpma teliyle karıştıralım, kıvamı hafif sulu olacak. Katılaşmasını beklemeyelim.
4. Tatlımız pişince kenara ayıralım ve karamel sosu yapalım. Şekeri hiç karıştırmadan tavada yakalım, suyu ilave edip altını çok kısalım.5 dk sonra hazır
5. Ya da dilerseniz hazır karamel sos kullanabilirsiniz. Yüksek bir kek kalıbını soğuk suyla çalkalayıp karamel sosu dibine yayalım.
6. Üzerine ince bir tel süzgüden geçirdiğimiz( burası önemli tatlının pütürsüz olması için bu işlemi mutlaka yapalım)tatlıyı dökelim.
7. En az 7-8 saat ya da 1 gece bekletelim, bıçakla kenarını sıyırıp ters çevirelim, dilerseniz Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.