Kek Kalıbında Şahane Börek

Kek Kalıbında Şahane Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı süt

İç Malzemesi İçin ;

• 1 kilo pırasa
• 2 adet havuç
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri İçin ;

• Susam

Kek Kalıbında Şahane Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcını hazırlıyoruz.
2. Pırasaları ince ince doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada sotelemeye başlıyoruz.
3. 5 dk. sonra rendelemiş olduğumuz havuçları da atarak sotelemeye devam ediyoruz.
4. Pırasalar yumuşadıktan sonra ocaktan alıp baharatlarını ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
5. Kek kalıbımızın içini tereyağı ile güzelce yağlayıp her yerine susam serpelim.
6. İlk yufkamızı kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim.
7. Diğer yufkamızı ikiye bölüp hazırladığımız sosun içine batırıp çıkararak kek kalıbımıza yerleştirelim ve harcımızın bir kısmını güzelce yayalım.
8. Diğer yufkalarımızı da sosa bulayıp her yufkadan sonra harç koyarak yerleştirelim.
9. Toplam üç kat harç koymuş olacağız.
10. En son kek kalıbımızın kenarlarından sarkan yufkamızı da üzerine kapatıp kalan sosumuzu üstüne dökelim.
11. Eğer vaktiniz varsa bir gece önceden hazırlayıp dolapta bekletirseniz sosunu daha iyi çekeceği için daha güzel olacaktır.
12. Önceden ısıtılmış fırında önce 180° fırında üzeri kızarmaya başlayınca 160 dereceye düşürerek yaklaşık bir saat kadar pişirelim.
13. Çıktıktan sonra biraz ılımaya bırakıp ters çevirip servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN 😊