Kek Kurabiye (Diyete Uygun, Şekersiz, Yağsız)

Kek Kurabiye (Diyete Uygun, Şekersiz, Yağsız) Tarifi'nin Malzemeleri

Çırpılacak malzemeler:

• 1 yumurta (orta boy)
• Yarım ezilmiş muz
• 3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı süt
• 1 çorba kaşığı su
• 7 çorba kaşığı pekmez
• Çay kaşığının ucuyla tuz

Sonradan eklenecek malzemeler:

• 3 çorba kaşığı kakao
• 4-5 çorba kaşığı ceviz
• 3 küçük çay bardağı tam buğday unu
• 1 paket vanilya ya da biraz vanilya özütü
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı elma sirkesi

Kek Kurabiye (Diyete Uygun, Şekersiz, Yağsız) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Sağlıklı tarifler deneyip beğendiklerimi paylaşmaya devam ediyorum. Bu da onlardan biri. Bu tarifte rafine şeker, yağ ve bunlar gibi sağlıksız hiçbir şey bulunmuyor. Bu yüzden gönül rahatlığıyla yiyebilir ve sevdiklerinize yedirebilirsiniz. Ayrıca bol kalorili kurabiyelerden hiçbir farkı yok, hatta fazlası var. Yiyince ne demek istediğimi çok daha iyi anlayacaksınız 😊 Çikolatalı kek tadında cevizli kurabiyelerimizin yapılışına geçiyorum.

Bütün malzemelerimizin oda sıcaklığında olması çok önemli.
Muzu çatalla eziyoruz.
Yumurta, muz ve sıvı malzemeleri bir tutam tuz ekleyerek malzemeler homojen görünüme kavuşana kadar çırpma teliyle çırpıyoruz. Çok çırpmamak gerekiyor.
Sonra un hariç katı malzemeleri ve elma sirkesini (karbonatla aynı anda ekliyoruz) ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra kıvamı kek ve kurabiye hamuru arasında olana kadar azar azar un ekliyoruz (ben yaklaşık 3 çay bardağı un kullandım). Yani ne çok sıvı ne de katı olacak. Buzlukta dinleneceği için sıvı olması sizi korkutmasın.
Yarım saat kadar buzlukta dinlendirdikten sonra kaşık yardımıyla tepsiye diziyoruz. Şekli önemli değil. Pişerken yayılıp kabaracağı için de aralıklı dizmekte fayda var.
175 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişirip fırından çıkarıyoruz. Mümkünse telin üstünde soğutalım.
Yanında bir bardak sütle servis ediyoruz.
Bu tariften 16 büyük ya da 20 orta boy kurabiye çıkıyor.
Dilerseniz pekmez ve ceviz oranını artırabilir, ceviz yerine fındık kullanabilir ya da hindistan cevizi, damla çikolata gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Umarım dener ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 😊