Kelebek Pasta Nasıl Yapılır
Kelebek Pasta Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un (tepeleme)
- 1 fiske tuz
(Hazır pandispanya da kullanılabilir)
Kreması için;
- 4 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı şeker
- 2, 5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Üzeri için;
- 2 poşet krem şanti (üzerindeki süt miktarı kadar süt)
- Yarım çay kaşığının ucu ile yeşil ve pembe gıda boyası
Kelebek Pasta Nasıl Yapılır'ın Yapılışı
Kızımın doğum günü için hazırladığım kelebek pastam, fıstığım çok beğendi buyurun tarifine.
- Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
- Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın.
- Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın.
- Ilık suyu ve limon suyunu ilave edip iyice çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunuda ekledikten sonra unu ilave edip karıştırın.
- Çırptığınız yumurta beyazını kek karışımının içine koyup tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın.
- Margarinle yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün.
- Kek kalıbını hafif, hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
- Önceden ısıtılmış 180C 40-45 dk pişirin. (üzeri iyice kızarana kadar pişirin) pandispanya pişerken iç kremasını hazırlayın.
- Kreması için un, şeker ve sütü tencereye alıp karıştırın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve arada karıştırılarak soğumasını sağlayın.
- Fırından çıkan ve soğuyan pandispanya yı ip yada bıcakla ortadan ikiye kesin.
- Resimde görüldüğü gibi eşit şekilde keki ikiye kesin yani “D” şeklinde olacak ve küçük bir kare daha kesin. Resimlerde daha detaylı anlattım.
- Hazırladığınız kremayı kelebek şekli verdiğiniz kekin her yerine sürün ve ikinci katını yerleştirip sade krem şanti ile keki kapatın.
- 1 paket krem şantiyi çırpıp ikiye ayırın.
- Birine pembe diğerine yeşil gıda boyası katıp tekrar çırpın.
- Resimde görüldüğü gibi süsleyin. Afiyet olsun.
Kelebek pasta püf noktaları
- Pnadispanyasını yaparken kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
- Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırarak beyazına bir fiske tuz atıp köpük olana kadar çırpmalısınız.
- Çırpılmış yumurta aklarını diğer malzemelerle karıştırırken çok fazla karıştırmamaya sptaula yardımı ile alttan yukarıya doğru söndürmeden karıştırmaya dikkat etmelisiniz.
- Pandispanyanızı fırına koyduktan sonraki ilk 20-25 dakika fırını açmamalısınız. Piştikten sonra da direkt fırından çıkartmak yerine fırının kapağını açarak ılımasını beklemelisiniz.
- Dilerseniz pastanızın içerisine muz, kivi, çilek gibi meyveler ya da damla çikolata gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz pastanızı şeker hamuru ile de kaplayabilirsiniz.
Kelebek pasta süsleme önerileri
- Kelebek pastanızı gıda boyası ile renklendirdiğiniz krem şanti ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
- Şeker hamuru ile pastanızı kaplayabilir ve onun da üzerine yine şeker hamurundan yaptığınız şekillerle süsleyebilirsiniz.
- Bonibon ya da farklı şekerlemeler kullanarak da pastanıza güzel bir görüntü verebilirsiniz.
Kelebek pasta kaç kalori?
- İnce 1 dilim kelebek pasta yaklaşık olarak 250 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
