Kelepçeli Kalıpta Kırpık Börek

Kelepçeli Kalıpta Kırpık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• 2 adet yumurta
• Bir çay bardağı süt
• 2 kaşık yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir avuç rende beyaz peynir
• Bir avuç kaşar rendesi
• Biraz kıyılmış maydanoz

Kelepçeli Kalıpta Kırpık Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreği evde yırtılıp parçalanmış kalan yufkayla yaptım. Önce sıvı malzemeleri bir kaba alıp iyice çırpıp hazırlayalım. Kelepçeli kek kalıbının her tarafını margarinle yağlayalım. Parça yufkaları biraz tabana döşeyelim. Üzerine iki kaşık sosu yayalım. Sırayla bu işlemi yapalım, araya peynirleri ve maydanozu serpip diğer geriye kalan yufka parçalarını aralarına sos dökerek kat kat döşeyelim. En son üste kalan bütün sosu dökelim. Bir iki saat dinlendirelim. Bir iki yerine bıçak batıralım ki sosu içine çeksin. 180 derecede üzeri kızarana kadar fırın ızgarasının üzerinde pişirelim. Fırından çıkınca biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edelim. Izgaranın üzerine fırın kağıdı serip öyle kalıbı koyalım kenarlardan sızan yağla fırınınız kirlenmesin. Afiyet olsun.