Kelkit Kuru Fasulyesi

Kelkit Kuru Fasulyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı kuru fasulye
• 200 gram kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane havuç
• 1 tane havuç

Kelkit Kuru Fasulyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2,5 su bardağı fasulyemizi aksamdan suya koyup, sabaha kadar şişmesini bekliyoruz (kelkit kuru fasulyesi ise kaynatılmış suda 2 saat bekletiyoruz) fasulyelerimiz şişip gazını salsın.
2. Tencereye yağ, salça, minik doğranmış havuç ve soğanı koyup 2 dk kavuruyoruz üzerine etimizi ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.
3. Kavrulan malzemenin üzerine fasulye ve suyunu koyup karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
4. Pişen fasulyemize tuzunu ekliyoruz ve 10 dk dinlendirip servis ediyoruz.

Not:Ben fasulyeyi önceden ıslatıp donduruyorum istediğim zaman kullanıyorum daha pratik oluyor. 😇.