Kelkit Sironu (Kıymalı)

Kelkit Sironu (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır kesilmiş siron (miktarı kişi sayısına göre değişebilir)
• 2-3 yemek kaşığı kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz,karabiber,pul biber

Islatmak için;

• Sıcak su (göz kararı yine miktarı göz önünde bulundurarak söylüyorum et suyu veya tavuk suyuda olabilir)

Kelkit Sironu (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sironlarımızı uygun bir kaba diziyoruz, sıcak suyla ıslatıyoruz.
2. Üzerini kapatıp biraz bekliyoruz, açılıp ıslanan sironlarımızın üstüne erittiğimiz tereyağını eşit şekilde gezdirip biraz daha bekliyoruz .
3. Bu arada soğanı,kıymayı ,kavurup baharatlarını atıyoruz .
4. Kıymamızı kenara alıp yoğurdunu biraz çırpıp akışkan hale getirip sironlarımızın üstüne gezdirip en son kıymalı harcımızı üstüne koyup servise hazır hale getiriyoruz.

Bu hem çok pratik hemde lezzetli bir kurtarıcıdır davet sofralarının havalı bir ara sıcağı yada soğuğuda diyebiliriz 😊.

Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.