Kelle Paça

Kelle Paça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet koyun kelle
• Koyun ayakları
• Tuz
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan

Kelle Paça Tarifi'nin Yapılışı

1. Kelle ve ayaklar gerektiği gibi temizlenir (Bana annem temiz şekilde hazırlar yollar ) düdüklüye kelle ve ayakları koyalım.
2. Üzerine sarımsak ve soğanları doğrayıp ekleyelim tuz ve suyumuz göz kararı olacak düdüklüyü ateşe koyunca pişme sesi geldikten bir saat sonra ateşten alalım.
3. Suyunu süzüp tencereye koyalım ayakları olduğu gibi koyalım kellenin etlerini ayıklayın beynini de kurarak çıkartın hepsini tencereye ekleyelim bir kere daha ateşte ısıtıp servis edelim.