Keme Mantarlı Tantuni (Trüf Mantarı Çesidi Keme)

Keme Mantarlı Tantuni (Trüf Mantarı Çesidi Keme) Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş Yapımı İçin

• Aldığı kadar un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su (Duruma göre artırıp azaltılabilir)

İç Malzemeler

• 250-300 gram keme mantarı (Yada isteğe bağlı kültür mantarı )
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir tutam tuz ve karabiber
• Taze maydanoz, dereotu, nane, erik yada çeri domates, soğan
• Sumak
• Rendelenmiş kaşar
• Kornişon

Keme Mantarlı Tantuni (Trüf Mantarı Çesidi Keme) Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş için unu ve tuzu kabımıza alıp karıştırıyoruz ortasını açıp yavaş yavaş su ekliyoruz kıvam alana kadar su ve un dengesini ayarlıyoruz.
2. 5 dakika ocakta beklemiş olan düz tavamıza yemek tabağı büyüklüğünde açıp önlü arkalı pişiriyoruz.
3. Kemeleri küp küp doğrayarak tavamızda tereyağ ile pişiriyoruz.
4. Salçaları ekleyip yarım çay bardağı su ekliyoruz. Suyunu çekince baharatlarını ilave ediyoruz.
5. Hazırladığımız yeşillikleri ve soğan kornişonu doğruyoruz. Kaşarı küçük rende ile rendeliyoruz.
6. Pişirdiğimiz lavaş içine hepsini koyup isteğe bağlı limon sıkarak dürüm haline getiriyoruz.
7. Buz gibi bir ev yapımı ayran ile afiyet olsun herkese🤍.