Kemik Haşlama

Kemik Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• İsteğe göre kadar etli kuzu kemik (ben küçük bir parça kullandım)
• 1 tane kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 patates
• Biraz bezelye
• 1 tane defne yaprağı
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam pullbiber
• 1 tutam curry
• 1 tutam kuru nane
• 1 tutam tane karabiber
• Sebze çeşni baharatı (hürrem kullanıyorum)

Kemik Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kemiği tencereye koyup üzeri geçecek kadar suyu doldurup, dörde bölünmüş soğanı, karabiberi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıkça üzerinde çıkan köpüğü alıyoruz. Böylece defne yaprağını ve bezelyeyi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. 15 dakika sonra küp küp doğranmış patatesi ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Pişmesine yakın baharatlarını ekleyip sarımsağı rendeliyoruz. Toplam 30 dakika haşladım ben.
Afiyet olsun.