Teremyağlı Kemik Suyuna Tarhana

Teremyağlı Kemik Suyuna Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı tarhana (benim tarhanam memleketim Kastamonu’dan:)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 su bardağı kemik suyu
• Tuz

Teremyağlı Kemik Suyuna Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

Evimizde bir çocuğumuz varsa yapılan yemeklerin de onlara özel olmasını isteriz. Ben yaptığım çorbalara mutlaka et suyu kemik suyu veya tavuk suyu koymaya çalışırım. Hem çocuklarımızın gelişimi hemde bizim için faydası çoğalmış olduğunu düşünüyorum. Şimdi tarifimize dönelim.

1. Öncelikle teremyağı eritip  tarhanayı tencereye alıyoruz. (Tarhana incecik un ufak edilmiş olursa çorbada pütürler olmuyor. )
2. Tarhanayı bir müddet kavurduktan sonra üzerine salça ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. 2 su bardağı sıcak suyu üzerine ekleyerek sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Tarhana homojen bir kıvam alınca kemik suyunu ilave ediyoruz. (Sıcak soğuk fark etmiyor)
5. Tuzunu da ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Lezzeti harika kıvamı domates çorbasını andıran çok hoş bir tarif tarhanayı bu şekilde yaptığımda daha bir çok sever oldum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.