Kemikli Et Haşlama

Kemikli Et Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 parça kemikli kuzu eti
• 2 adet patates
• 1 kuru soğan
• Tane karabiber
• 1-2 yaprak defne yaprağı tuz

Kemikli Et Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi bol suyla yıkayıp düdüklü tencereye koyalım Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir iki yaprak defne yaprağı ve bir kaç tane. Tane karabiber koyup kapağını kapatıp yarım saat kadar pişirelim Defne yaprağı ve tane karabiber koymakta ki amaç etin ağır kokusunu alıp aroma vermek.
Pişen ellerimizi başka bir tencereye alalım suyunu da süzgeçten geçirip bir kabta bekletelim.
Tencede ki etlerin üzerine biraz yağ koyalım ince ve etleri biraz kavuralım. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim biraz daha kavuralım. Sonra orya boy doğranmış patatesleri de ekleyip kapta beklettiğimiz et suyunu ilave edelim ağzını kapatalım. Kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.