Kemikli Et Hașlama Sebzeli (Dana Etinden)

Kemikli Et Hașlama Sebzeli (Dana Etinden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg dana eti kemikli
• 10- 12 adet arpacık soğan
• 1-2 adet havuç
• 2 adet patates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdaçal
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• İsterseniz ince kıyılmış maydanoz

Kemikli Et Hașlama Sebzeli (Dana Etinden) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kemikli etlerimizi derin bir tencereye alıp mühürleyelim, rengi dönene kadar .
2. Daha sonra üzerine çıkacak kadar su ekleyip 40 -45 dk etler pişine kadar pişirelim.
3. Etin pişmesine göre süresi değişebilir.
4. Ara ara karıştıralım üzerine çıkan köpükleri alalım.
5. Etimiz pişince süzelim.
6. Aynı tencereye tereyağını sıvı yağını alalım ,üzerine ayıklanmış arpacık soğanları ,havuçları ,patatesleri ilave edip karıştıralım .
7. 3 diş sarımsakları ekleyip bir iki tur daha kavuralım .
8. Sonra kemikli eti ve süzdüğümüz kemik suyunu ,tuzunu ,baharatlarını ekleyip 15-20 dk sebzeler yumușayana kadar pişirelim.
9. Sıcak olarak servis edelim servis tabağına alınca isterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz afiyetler olsun.