Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye (videolu)

Hacer Eraslan 9.491 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 150 gram tereyağ (oda sıcaklığı)
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 3 su bardağı un (200 ml su bardağı ölçüsü)

İçi ve kenarı için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Kayısı reçeli

Kenarı Hindistan Cevizli Kayısı Kurabiye (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içinde un ve yumurta hariç diğer malzemeler elle yoğrulur.
2. Yumurta ilave edilip tekrar yoğrulur.
3. Un yavaş yavaş dökülerek yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle top gibi yuvarlanır.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
6. Bir limon sıkacağının ucuyla bastırılarak çukur yapılır.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika arası pişirilir.
8. Bu arada hindistan cevizi bir teflon tavaya konulur ve renk alana kadar kavrulur.Bir kabın içine soğumaya dökülür.
9. Pişen kurabiyelerin üzerine sıcakken reçel konulur ve soğuması için telin üzerine alınır.
10. Üzerinin reçeli katılaşınca ve kurabiye soğuyunca kenarları ilk önce reçele batırılır.Daha sonra hindistan cevizine bulanır.
11. Eğer kurabiyeler aynı gün içinde bitmezse, kurabiye kutusunda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!