Kendi Buharında Taze Bakla Yemeği

Kendi Buharında Taze Bakla Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze bakla (küçük ve taze olanlar tercih edilmeli)
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1 baş orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 5-6 dal dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (bir kısmı üstüne)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

1. Baklalar, sadece uçları alınarak temizlenir. Kararmaması için bütün olarak unlu ve limonlu suya atılarak beklemeye alınır.
2. Yeşil soğanlar iri iri, normal soğan piyazlık, dereotu ince doğranarak tencereye konulur.
3. Baklalar, yağın bir kısmı, sarımsak ve tuzu eklenerek bütün malzemeler iyice harmanlanır.
4. Üzeri ıslatılmış yağlı kağıtla kaplanır ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte kontrollü olarak pişirilir.
5. Duruma göre biraz sıcak su eklenebilir.
6. Kalan zeytinyağı üzerine gezdirilir.
7. Dereotu ve sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.