Kendi Suyunda Pişen Tavuk Tandır

Kendi Suyunda Pişen Tavuk Tandır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk but (kişi sayısına göre)
• 2 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• 2 adet domates (halka doğranmış)
• 4 adet sivri biber (4 e bölünmüş)
• 1 tane havuç (halka veya 4 e bölünmüş)
• 1 tane kabak ( iri yemeklik doğranmış)
• 1 küçük patlıcan ( iri doğramalık doğranmış)
• 1 patates ( iri doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ(soğan kavrulurken konulacak)
• 1 er çay kaşığı tuz karabiber ve pul biber
• 1 yemek kaşığı salça(1 tane domates suyu ile sulandırılacak)

Kendi Suyunda Pişen Tavuk Tandır Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede kendi suyunda kısık ateşte yavaş yavaş pişen oldukça lezzetli bir yemek ben dün yaptım ve eşim çok sevdi şimdiden yapacaklara afiyet olsun :))

Tavaya butlarımızı koyalım ve arkalı önlü suyu çıkana kadar kavuralım, daha sonra ayrı bir teflon tavada 3 yemek kaşığı yağ ile piyazlık doğradığımız soğanımızı iyice karamelize olana kadar kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine tavuk butları dizelim ve üstüne karabiber kekik pul biber serpiştirelim onların üstünedene büyük doğradığımız sebzeleri dizelim ve en son üstüne 1 yemek kaşığı salçayı 1 domatesin suyu ile sulandırıp (varsa içine kuru zahter koyun) üzerine gezdirin ve yemeğin altı mum ışığında hiç açmadan 1. 5 saat pişirin. Servis etmeden önce karıştırıp ısıtıp servis ediniz. Ben altına bulgur pilavı yapıp üstüne butları sebzeleri dizdim siz pirinçte yapabilirsiniz. .

Bulgur pilavı için :

1 su bardağı su(tavuk suyu et suyu da olabilir)
1 su bardağı bulgur
tuz

1 su bardağı suyu tavamıza koyalım kapağını kapatıp kaynatalım. Sonra kaynayan suyun içine 1 su bardağı bulguru atıp tuzunu atıp kapağını kapatıp mum ışığında altını kısalım ve suyunu çekene kadar pissin pişen bulgur pilavımızın yüzüne çok az tavaya yağ koyup ısıtıp gezdirip karıştırın, afiyet olsun.

Not: Eğer bulgur pilavınızı  biberli yapmak isterseniz kaynayan suyun içine 1 çay kaşığı toz biber atınız ;)