Browni Kek

Browni Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 6 yemek kaşığı süt
• 2 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao

Islatmak için;

• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tepeleme şeker
• 2 yemek kaşığı silme kakao

Sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• (isteğe bağlı)1 tatlı kaşığı damla çikolata

Browni Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Islatmak için olan malzemeleri bir kaba alıp 5 dk boyunca durmadan çırpılır, dolaba konur.
2. Yumurta ve şeker mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. Önce süt ve sıvı yağı karışıma ilave edilir. Ardından un, kabartma tozu, vanilya, hindistan cevizi, ceviz ve kakaoyu ekleyerek karışımı çırpılır.
4. Güzelce yağlanmış borcama dökülür.
5. Sonrasında borcam 2-3 kez tezgaha vurulur.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kürdanla kontrol ederek 35-40 dk pişirilir.
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine dolapta beklemekte olan sütümüzü üzerine eşit şekilde dökülür.
8. Kek sütü çekmesini beklerken bir tencereye sos için olan malzemeleri yazım sırasına göre dökülür.
9. Ocağa almadan önce lapa olmaması ve topak kalmaması amacıyla iyice çırpıp ardından orta ateşte pişirilir.
10. Koyu bir kıvam elde edildiğinde altı kısılır ve dibi tutmaması için durmadan karıştırılır.
11. Kaynayınca ocaktan alınır.
12. Üzeri kabuk bağlamaması için hava alamayacak sekilde streç filmle kaplanır.
13. Soğumaya bırakılır.
14. Kalıp ters çevrilir.
15. Üzerine sos dökülür.Dolapta 2 saat bekleyen kekimiz servise hazır.Afiyet olsun.