Kendini El Açması Zanneden Özel Sosuyla Çok Lezzetli Burma Baklava

Kendini El Açması Zanneden Özel Sosuyla Çok Lezzetli Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka (500 gr)

İÇ HARCI İÇİN;

• 2 su bardağı robottan çekilmiş ceviz,
• Yarım paket robottan çekilmiş dilim etimek
• 1 su bardağı toz fındık,
• 50 gram tereyağı,
• 3 yemek kaşığı toz şeker şeker

ARALARA VE ÜZERİNE SÜRÜLEN KARIŞIM SOS İÇİN;

• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı sirke

ŞERBETİ İÇİN;

• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Şerbet kaynama girdikten 20 dakika sonra 1 çay kaşığı dolusu tereyağı, (Şerbetin daha yoğun kıvam almasını sağlıyor ve şekerlenmeyi önlüyor)
• 1 fiske tuz
• Yarım kesilmiş limonun çeyreği yada limonun sıkılmış suyu

Kendini El Açması Zanneden Özel Sosuyla Çok Lezzetli Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Sosu yufkaların aralarına sürerken bi defa hertarafı eşit olacak şekilde sıvı yağı sürer şeklinde ince katman olacak şekilde sürecek ikinci defa tekrar sürmeyin.Çok önemli püf noktası; Bu özel sosu sayesinde asla çıtırlığını kaybetmiyor her gün tazeymiş gibi. Yeter ki tarifi harfi harfine yapın👌👌👌👍👍👍

NOT; Eğer sostan biraz kalırsa yumurta sarısı ve eritilmiş köpüğü alınmış tereyağı ekleyip üzerine sürebilirsiniz. Kalmamışsa yumurta sarısı, bi yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı karışımından sürebilirsiniz.

Selamun aleyküm hanımlar yine müthiş lezzetli mi lezzetli bi tarifle geldim😋😋😋😋. bu tarifi denedikten sonra şahane bi lezzet bana hak vereceksiniz👍👍👍👍. Kimse anlamayacak hazır yufka olduğunu el açması zannedecekler. Bu özel sos sayesinde el açması tadında oluyor. Bayramlarda özel günlerde sık sık yapacağınız favori tarif olacak bu tarifi kaçırmayın mutlaka deneyin😍😍😍Çok iddialıyım. Artık bu baklavayı bu sosuyla yapacaksınız. Deneyecek olanlardan yorum ve fotoğraf bekliyorum.

1. Öncelikle şerbetini yapmaya başlayalım. Bir tencereye şekeri ve suyu koyup ocağın üstüne koyalım ve kaynamaya dursun.
2. Bir yandan sosunu yapalım. Bir kaba nişastayı, unu, sıvı yağını, sirkeyi, vanilyayı ve eritilmiş tereyağını koyup çırpıcıyla yada mikserle karıştıralım ki topaklanmasın ve bi kenara alalım.
3. Bir yandan bi tavaya tereyağını koyup eritelim.
4. İçine, cevizi, fındığı, etimek tozunu ve şekeri koyup şöyle iki üç tur hafif kavuralım fazla kavurmayalım yoksa ceviz acı olur ve ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Bu esnada 20 dakika kaynayan şerbete tereyağını, tuzu ve limonu ekleyip 10 dakika daha kaynasın sonrasında ılıması için bi kenarı koyalım.
6. Baklavalık yufkadan 2’şer 2’şer alıp karışım sostan yufkanın her tarafına eşit olacak şekilde ince katman yani bi kat sürelim sonrasında soğuyan ceviz karışımından bi miktar alıp yufkanın her tarafına serpelim ve ince oklava yada örgü şiş varsa yufkayı rulo halinde sarıp yufkanın iki ucundan elimizle büzüştürerek oklava yada şişi çekip tepsiye yerleştirelim.
7. Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim.
8. Tepsiye yerleştirdikten sonra kalan sosa yumurta sarısı ve eritlimiş v tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırıp yufkanın üzerlerine sürerek sonra yavaş yavaş dökerek tamamlayalım.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar kadar pişsin. Dikkat edelim yanacak şekilde kızarmasın. Benim fırın bazen geç pişirdiğinden tatlının altıda kızarsın diye fırının içine oturttum. Siz kendi fırınınızı ayarlayabilirsiniz.
10. Pişen tatlıyı fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıktıktan 10 dakika sonra ılıyan şerbetimizi dökelim. Üzerini isteğe göre süsleyebilirsiniz ben süslemedim şimdiden deneyeceklere afiyet şifa olsun🤗😊😊

Tatlı iyice soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Bir kaç gün bile taze ve çıtır çıtır kalıyor.