Kendini Restoranda Sanan Pideler

Kendini Restoranda Sanan Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı instat maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un. (3 su bardağı civarı kullandım) (kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz)

İç harcı için;

• 250 gr hafif yağılı kıyma
• 1 orta boy ince kıyılmış veya rendelenmiş soğan
• 1 orta boy ince doğranmış domates
• 3 adet yeşil biber
• Pul biber tuz
• Rendelenmiş peynir (çeşidi size kalmış)

Kendini Restoranda Sanan Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru; önce mayayı üzerine şekeri ve sütü koyup, karıştıralım.
2. Sonra su, sıvı yağ, tuzu koyup, karıştıralım.
3. Unu da kontrollü bir şekilde koyarak homojen bir karışım elde edelim. Bezelere ayırarak dinlenmeye bırakalım.
4. Gelelim iç harcına, soğanı, biberi, kıymayı karıştıralım. Tuzu ve biberi ekleyelim.
5. En sona da domatesi katarak güzelce karıştıralım. Eğer domates az gelirse bir miktar salça katabiliriz.
6. Hamurları tek tek açalım. Pişireceğimiz tepsiye alarak iç harcımızı koyalım ve kenarlarına sıvı yağ sürelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk da pişirelim.
8. Fırından çıkınca tereyağ sürüp, servis yapalım.

Not; 6 adet pide yaptım ben. Büyüklüğüne göre daha fazla veya az çıkabilir.