Kenevir Helvası

Kenevir Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kenevir (Çedene)
• 1 su bardağı fındık içi
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı badem
• Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
• 2 su bardağı sarı leblebi
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı tozşeker

Kenevir Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keneviri güzelce ayıklayıp yıkayalım zira çok tozlu oluyor.
2. Tavaya alıp orta ateşte sürekli karıştırmak suretiyle kavuralım. Yakmamaya özen gösterelim tadı acıyabilir.
3. Kavrulunca içine çiğ, badem çiğ, fındık ceviz, çiğ susam ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Ben fındık ve bademi içerisinde tüm olarak seviyorum siz dilerseniz iri çekim olarak da ekleyebilirsiniz. İyice kavrulduktan sonra soğumaya bırakalım.
5. Pekmezi ve şekeri tencereye koyup kaynatalım.
6. Biraz kıvamlaşmaya başlayınca altına kapatıp kuruyemişlerin üstüne ekleyip pekmezi çekene kadar pişirelim.
7. Helvamızın en son aşamasına geldik.
8. Leblebileri robotta un gibi olana kadar öğütelim.
9. En küçük borcamın dibini tamamen kaplayacak şekilde kapatalım.
10. Pekmezli yemişleri eşit şekilde leblebi tozunun üstüne yayalım.
11. Buzdolabına koyalım donana kadar bekletelim.
12. Sertleştikten sonra küçük küçük kare şeklinde keselim.
13. Minik turta kalıplarına koyup kapalı bir kapta dolapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. İster kahvelerinizin, ister çaylarınızın yanına servis edip misafirlerinizin lezzet onayını alabilirsiniz.