Kerebiç (Gaziantep Bayram Kurabiyesi)

Kerebiç (Gaziantep Bayram Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

İçi için

• Toz fıstık veya ceviz
• 2 çay kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın (Fıstıklı olana eklemedim)

Üzeri için

• Pudra şekeri

Kerebiç (Gaziantep Bayram Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğurarak başlıyoruz.
2. Tereyağı, zeytinyağı, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, mahlep ve vanilyayı bir kapta yoğurmaya başlıyoruz.
3. Daha sonra unu azar azar ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında olacak.
4. Sonra ceviz veya fıstığı pudra şekeri ile karıştırıyoruz. Kerebiç kalıbımıza biraz hamur alıp ortasını çukur şeklinde yapıp içine fıstık veya ceviz koyup kapatıyoruz.
5. Fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırına alt üst ayarda üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
7. Ilık olan kerebiçleri pudra şekerine buluyoruz. Afiyet olsun!!!.