Kerebiç (Gaziantep Bayram Kurabiyesi)

Kerebiç (Gaziantep Bayram Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 1.5 çay bardağı sıvıyağ
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• Aldığı kadar un (4.5 su bardağı ediyor siz yine de kontrollü ekleyin)

İçi İçin

• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı Antep fıstığı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2.5 çay kaşığı tepeleme tarçın
• Dilerseniz sade fıstık (Fıstığını daha fazla kullanabilirsiniz çok daha güzel olacaktır fıstıkla çok daha güzel oluyor damak tadınıza kalmış)

Üzerine Serpmek İçin

• Yeteri kadar pudra şekeri

Kerebiç (Gaziantep Bayram Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri derin bir kabın içine alınarak yoğrulur ceviz büyüklüğünde parçalar yapılır.
2. Elle açıp içine ceviz, fıstık ve tarçın karışımı eklenir, kapatılıp iyice avuç içinde köfte sıkılır gibi iyice sıkılır.
3. Kerebiç kaşığına alınarak bastırılır ve uygun bir yerde hızlıca vurularak ters çevrilerek kaşıktan çıkarılır.
4. Fırın tepsisine dizilerek pişirilir (Çok fazla kızarmayacak hafif altı kızarınca fırından çıkarın ben bu sefer biraz fazla kızartmışım🙈 siz biraz daha az pişirin sonuç daha güzel olacaktır)
5. Pişirdikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan kerebiçlere bol pudra şekeri serpilir. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun mutlaka denemeniz gereken bir lezzet 😊🤗