Kerebiç Tarifi

Kerebiç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 125 gr vita yağı (oda ısısında)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı irmik (dilerseniz)

İç malzeme;

• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Kerebiç Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp 5 dakika yoğurun.
2. Hazır olan hamuru 15 dk. dinlendirin.
3. İç olan ceviz, şeker ve tarçını karıştırın.
4. Hamurdan ceviz gibi parçalar koparın.
5. Kopardığınız parçayı içli köfte yapar gibi parmağınızla oyuz, iç kısmını ceviz ile doldurup kapatın.
6. Yuvarlayıp kerebiç kalıbına bastırın.
7. Hazırladığınız kerebiçleri fırın tepsisine dizip 175 derece fırında hafiften kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkınca soğutun üzerine pudra şekeri serpin.

Kerebiç normalde kendi kreması ile servis edilir ancak bende otu olmadığı için yapmadım.
Yapmak isteyenler için tarifi;
2 adet çöven otu kökü
4-5 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı su

1. Çöven otu köklerini iyice yıkayıp suyu ekleyin.
2. Bu şekilde 1 gece bekletip ardından 2 saat kadar kaynatın.
3. Suyu azalırsa su ilavesi yapın.
4. Süre dolunca altını kapatıp süzün ve şekeri ekleyip eritin.
5. Ilıyınca mikser ile 1 saat kadar çırpın.
6. Çöven otu kremamız hazır oldukça zahmetli bir iş anlayacağınız.
   Afiyet olsun.